Pankreas gewrikek pir piçûk lê bikêr e, û heke her tişt bi wê re ne rêk be, wê hingê pêdivî ye ku mirov dev ji gelek xwarin û hilberên xweyên bijare berde. Ji bo ku hûn nebin sedema pankreatîtê akût an xirabûna pankreatîtê kronîk, divê hûn parêzek ku bi gelemperî jê re tabloya 5P tê gotin tevbigerin.
Heke hûn pankreatîtê hebe hûn dikarin çi bixwin? Em ê di vê gotarê de li ser vê yekê biaxivin. Werin em pirsên herî zêde di derbarê xwarinên qedexe û destûrkirî yên ji bo vê nexweşiyê de têne pirsîn bifikirin.
Hûn dikarin kîjan sebzeyan bixwin?
Tomatoes
Ger pankreatîta we hebe hûn dikarin tomato bixwin? Di derbarê tomatoyan de, nerînên xureknasan têne dabeş kirin; hin kes bawer dikin ku ew pir bikêr in ji ber ku di nav wan de fîberek nazik heye, ku ji bo tîrêjê gastrointestinal pir hewce ye, û kolesterolê zirardar ji xwînê derdixe, ku ji bo pankreasê pir girîng e.
Yên din bawer dikin ku hêja ye ku meriv ji karanîna wan dûr bisekine, nemaze di dema pêvajoyek akût an tewra şilbûnek sivik a pankreatîtê kronîk de. Bê guman, divê hûn tomatoyên negihayî nexwin, ku tê de gelek toksîn hene ku hemî organên pergala digestive bar dike.
Lê ava tomatoya teze ya ku ji tomatoyên gihîştî hatî çêkirin (ne ava ji kîsikên pîşesaziyê, lê ji tomatoyên teze hatî kişandin) hilberek pir hêja ye ku pankreasê teşwîq dike, nemaze dema ku bi ava gêzerê ya teze vegirtî tê tevlihev kirin. Di heman demê de hûn dikarin tomatoyên stewr an jî pijyayî jî bixwin. Lê, di her tiştî de, pêdivî ye ku nermî were dîtin; xirabkirina xwarinên tendurist jî dikare bandorê li fonksiyona pankreasê bike.
Ava bacanê kolerek e, yanî koletî ye. Ger hûn wê di dema xerabûna pankreatîtê kronîk de vexwin, wê hingê, bi îhtîmalek mezin, ew ê hîn xirabtir be, ji ber ku dê pankreatîta reaktîf a duyemîn, mîna cholelithiasis, pêşve bibe. Zêdeya zevî dê were avêtin nav kanala pankreasê ya hevpar, li wir ew ê enzîmên pankreasê çalak bike, ku ew ê ne xwarinê di rûviya piçûk de, lê gewdeya xwe bişewitîne. Encam pankreatîtê akût e, gurneyek, tabloya operasyonê ya nekroza pankreasê, û paşê jî seqetbûn an mirin e.
Bi vî rengî, tomato û ava tomato di paşvexistina pankreatîtê kronîk de destûr tê dayîn, dema ku êş tune, li gorî ultrasound werimandin tune, amylase, diastase, elastase û nîşanên din ên iltîhabê zêde nebe.
Hemî pêşniyarên di vê gotarê de ji bo tabloya 5P-ê ji bo pankreatîta kronîk di serdema başbûnê de piştî acizbûnek û li derveyî acizbûnê destnîşan dikin. Ji bo ku hûn ji pankreatîta akût dûr nekevin, divê hûn vexwarinên alkol (bi taybetî vexwarinên bi hêz) û hin dermanan venexwin.
xiyar
Ger pankreatîta we hebe, hûn dikarin xiyar bixwin an na? Xiyar tevî ku %90 av e jî bi rastî ji hêla mîkro element û vîtamînan ve pir dewlemend e. Hûn dikarin ji bo vê nexweşiyê xiyar bixwin; Wekî din, ji bo dermankirinê, carinan parêzek xiyar ji bo pankreatîtê tê destnîşan kirin, dema ku kesek di hefteyekê de 7 kg xiyar dixwe, ev pankreasê vedike û pêşî li pêvajoyên înflamatuar di wê de digire. Dîsa, em li ser vê yekê bipeyivin ku her tişt bi nermî bikêr e; bi vexwarina zêde ya xiyar, nemaze heke nîtratan di nav wan de hebe, an jî xirabtir, dermanên kêzikan hebin, feydeya wê digihîje sifirê.
Lihane
Ger pankreatîtê we hebe meriv dikare kelem û brokolî bixwe? Kulîlk, brokolî, kelemê çînî dikarin werin xwarin, lê çêtir e ku were xwar an jî kelandî. Kelemê spî yê birêkûpêk, ku em herî zêde pê nas dikin, xwedan fîberek pir dijwar e, ji ber vê yekê xwarina wê ya xav qedexe ye, lê piştî dermankirina germê ew jî kêm caran dikare were xwarin. Û bê guman, ji bîr nekin ku divê hûn ji sebzeyên sorkirî dûr bisekinin. Û çêtir e ku meriv ji tirşokê dûr bisekine, ji ber ku ew pir mûçikan aciz dike. Kelemê Peking carinan dikare xav were xwarin, lê divê her cûre kelem bi parêzê ve were xêz kirin piştî ku bi îhtîyat be.
Kale deryayê saxlem e? Bersiva pisporên xurekan erê ye, ew ji her cureyî saxlemtir e, ji ber ku tê de rêjeyek pir mezin ji kobalt û nîkel dihewîne, bêyî ku xebata normal ya gewrê ne pêkan e. Ger pankreatîtê we hebe, gengaz e ku meriv goştê deryayê bixwe? Erê, . . . tenê ji bo niştecîhên Asyaya Başûr (Japonya), ji ber ku pergalên enzîmatîk ên li wir ji yên Ewropî cûda ne. Tewra li ser dermanên li dermanxaneyên li Japonyayê jî ew destnîşan dikin ku dibe ku ew alîkariya Ewropiyan nekin. Ji ber vê yekê, divê hûn di dema pankreatîtê de, nemaze di dema acizbûnê de, giyayên deryayê nexwin. Ev ne wekî celebên din ên kelemê ye, ev hilber nêzîkê kivarkan e, ango karanîna wê dê hewceyê serbestberdana girseyî ya enzîmên pankreasê bike, ku dê bibe sedema xirabbûna iltîhaba. Ji ber vê yekê, giyayên deryayê, mîna kivarkan, ji zarokên di bin 12 salî re nayên dayîn (ew enzîmên guncan nînin) û ew ji bo pankreatîtê berevajî ne.
Hûn dikarin ji bo pankreatîtê kîjan fêkiyan hebin?
Xwarina hemî fêkiyên tirş, nemaze yên bi fêkiyên qelew, nexwestî ye, nemaze di dema acizbûnê de. Hûn dikarin fêkî tenê 10 roj piştî destpêkirina remisyona pankreatîtê bixwin. Di bûyera pankreatîtê kronîk de, divê hûn fêkiyên cihêreng jî îstismar nekin; bes e ku hûn rojê 1 fêkiyên destûr bixwin. Bê guman, di warê naveroka xurdemenî, vîtamîn û mîneralên wan de wekhev nîn in û ji ber vê yekê ew ji bo gêjkê bikêr in, lê hebûna fîberên qelew zirarê dide xebata wê:
- Hûn dikarin bixwin: strawberries, sêvên kesk ên şîrîn, papaya, ananas, avokado, zebeş
- Hûn nikarin bixwin: hirmî, her cûre mêweyên citrus, sêvên tirş, hirmik, pîvaz, pîvaza kiraz, mango.
- Di dema bexşandinê de, ceribandinên bi xwarina fêkiyên cihêreng têne destûr kirin, bi şertê ku ew bi germê werin derman kirin - di kazanek ducar de, firin.
Hin rêgez hene kengê û çawa meriv bi pankreatîtê re fêkî bixwin:
- Divê fêkiyên destûr bi qasî ku pêkan were hûr kirin, zevtkirin û pelçiqandin.
- Baştir e ku piştî pijandinê di firin an vaporê de were vexwarin
- Divê hûn rojê ji yek fêkî zêdetir nexwin
- Divê hûn tam navnîşa fêkiyên destûr û qedexe zanibin û heke hûn bi xeletî fêkiyek nexwestî bixwin divê hûn dermanên ku divê werin girtin bizanibin.
Ma gengaz e ku meriv bi pankreatîtê re strawberî û mûz bixwin û çima? Pir xureknas bawer dikin ku pankreas, bêyî xerabûna pankreatîtê, dikare bi hûrgelên piçûk bi strawberan re mijûl bibe, lê her tişt ferdî ye. Çêtir e ku dev ji xwarina mûz berdin.
Ger pankreatîtê we hebe gelo vexwarina alkolê gengaz e?
Pankreas bi kategorî her vexwarinên alkolî red dike. Ji hemî organên rîya gastrointestinal, ev gland herî zêde ji bandorên jehrî yên alkolê re têkildar e. Berevajî kezebê, ew enzîmek ku bikaribe alkolê bişkîne tune. Tê zanîn ku zêdetirî 40% ji hemî bûyerên pankreatîtê akût piştî vexwarina giran, xwarinên rûn, an cejnek dirêj a dilgeş pêk tê.
Di pankreatîta kronîk de, dema vexwarina alkolê, xeterek mezin a êrîşên dubare yên pankreatîtê akût heye, ku dibe sedema hilweşîna ciddî ya fonksiyonel, anatomîkî ya pankreasê. Û wek ku hûn dizanin, berevajî kezebê, ev gland bi tevahî nayê vegerandin. Û bi her vexwarina alkolê re, avakirina focên fibrosisê pêşve diçe, ku bi rastî tê vê wateyê ku pankreas ne tenê dişewite, lê diqelişe.
Ji ber vê yekê, heke we pankreatîtê hebe divê hûn çi nexwin?
Xwarina rûn
Pankreas bi rastî ji xwarinên rûn, xwarinên dûmankirî, xwarinên bi proteîn an naveroka rûn zêde hez nake.
- Goşt.Ji ber vê yekê divê goştên rûn (goştê beraz, ordek, qaz), bi taybetî kebabên ku ji wan tên çêkirin, kulît, sosîs, goştê biraştî û konserve bên derxistin.
- Masî.Masiyên rûn - zirav, salmon, trot, salmon, herring, sprat, makerel, pisîk, û her weha caviar û masiyên konserveyê, masiyên xwêkirî û pijyayî jî ji parêzê têne derxistin.
- Broths.Li gorî gastroenterologan, zehmet e ku meriv hilberek ji bo pankreasê ji şûşeya hestî ya dewlemend, aspîk, zirardartir bibîne. Û gelek kes hewl didin ku bîhnxweşiya mirîşkê ya bihêz bînin nexweşxaneyê da ku tenduristiya xwe baştir bikin. Ev xeletiyek mezin e!
Berhemên ku rengên sûnî, çêj, parastin hene
Di heman demê de pankreasê jî nahêlin. Li ser refikên supermarketên me bi pratîkî ti hilber bêyî pêvekên kîmyewî yên ku li jor hatine destnîşan kirin tune ne, ji ber vê yekê di van demên dawî de hejmara nexweşên bi pankreatîtê bi astên cihêreng ên giran bi domdarî zêde dibe. Ew bi taybetî ji bo zarokan tirsnak dibe, ji ber ku ew di heman demê de miqdarek mezin hilberên kîmyewî yên zirardar ên bi navê "mastê zarokan" (bi parastvan, çêj û çêjkeran dagirtî), sosîsên pijyayî yên zarokan, "sosîsên zarokan" - bi pênaseyê sosîsên zarokan tune. , Divê zarok qet xwarinên wiha nexwin! ! ! Û paşê em dipirsin çima zarokek 10 salî bi pankreatîtê heye?
Şîrxane
Gerokên penêr ên glazed, cureyên penêr ên rûn, penêr, nemaze yên dûmankirî û xwêkirî neyên vexwarin. Ice cream jî berevajî ye, nemaze ji ber ku di van demên dawî de ew ne ji rûnê xwezayî, şîr û kremê, lê ji rûnê palm, xameya hişk û şîrê, ku di çend qonaxên pêvajoyên kîmyewî re derbas dibin, tê çêkirin, ku ev yek ji gewdê re pir dijwar dike. berhemên wiha dikevin laş.
Beverages
Di derbarê vexwarinan de, pankreas bi rastî ji soda û lemonade hez nake, yên ku dibin sedema felqê û bi gelemperî bi hemî rengên gengaz, şîrînker, çêj û tewra jî parastvanan têr dibin. Ji bo qehwe û kakao, ev jî vexwarinên qedexe ne, bi taybetî bi zikê vala. Çaya bi xurtî û kvass nan jî ji bo gewrê kaprisî zirarê dike. Pir çêkerên çîkorê yên çareserbûyî îdîa dikin ku ev vexwar hema hema panacea ye û dikare ji bo gastrit, pankreatît û kolecistitê vexwe. Di warê bandora wê ya li ser tîrêjê gastrointestinal de, çîkoriya çareserkirî bi qasî qehweyê zirardar e, ji ber vê yekê, dema ku parêzek ji bo pankreatîtê dişopînin, divê ew tenê di rewşên pir kêm de were derxistin an vexwarin, ne bi zikê vala, guh bidin hestên we; heke piştî vexwarinê nerehetiyek herî piçûk hebe, divê hûn bi tevahî dev jê berdin.
- Confectionery- şêranî, firin, çîkolata - pankreasê pir teng dikin.
- Hêk.Hêkên hişk an jî hêkên sorkirî berevajî têne kirin.
- Vegetables.Sebzeyên qelew, hişk û tûj ên wek rîçal, sîr, hesp, zelûl, tirşok, kivark, bihişk, îsota zengil, pîvaz (xav) bi tu awayî nayên xwarin. Sebzeyên mayî pir hewce ne, lê tenê di forma kelandî an hilmê de.
- Fast food.Xwarinek wusa ji bo mirovek bi tevahî saxlem jî xeternak e, û heke em behsa pankreatîtê dikin, wê hingê hilberên qedandî yên pratîkî "jehrîn" hene - ev rêyek rasterast e ber bi nivînek nexweşxaneyê.
- Fruits.Li vir qedexe jî hene; ew nikarin xav werin xwarin, nemaze yên tirş (fêkiyên citrus, cranberries) û yên pir şîrîn - tirî, hêjîr, xurme.
Xwarina rast - heke we pankreatîtê hebe hûn dikarin çi bixwin?
Her kes dizane ku pankreas di dema acizbûnê de hez dike - birçîbûn, serma û aştiyê. Û ji derveyî xirabûnê, pir girîng e ku merivek ku ji pankreatîtê diêşe çiqas, çend caran, kengê û çi dixwe.
Pir girîng e ku meriv hin rêgez û parêzê bişopîne, ya herî girîng ew e ku meriv mîqdarên piçûk xwarinê bixwin, pir caran, bi tercîhî her 3 demjimêran carekê, xwarina xwarinê bi şev sînordar bikin û, bê guman, hin celeb xwarinan nexwin.
Lihevhatina bi van qaîdeyan re mifteya paşveçûnek demdirêj û jiyanek bêkêmasî bi pankreatîtê re ye. Hûn dikarin bi pankreatîtê re çi bixwin bêyî ku zirarê bidin vê organê piçûk?
- Sebze:Weke me got, xiyar di şiklê pûreyê de, tomato, bi tercîhî bi şeklê ava şîr, brokolî, kulîlk, kartol, gêzer, zukçîn, behîv, binî kesk -tenê pijtî an jî kelandî- bikêr in. Pir rehet û tendurist e ku meriv qeşengên sebzeyan an şorbeyên zebzeyan çêbike. Divê kelemê spî bi sînor be û tenê di forma kelandî an şilandî de were xwarin.
- Fêkî:strawberî, sêvên şîrîn, ananas, avokado di forma kompot, jelê de, bi taybetî baş e ku meriv ji fêkiyan paqijên fêkî çêbike, û hûn nekarin ji 1 perçeyek zebeş an zebeş zêdetir bixwin.
- Şîr:Pir kes nizanin gelo şîr ji bo pankreatîtê baş e? Xwarina şîr di forma xweya paqij de nayê pêşniyar kirin, ji ber ku hilweşîna wê enzîmên hewce dike, yên ku jixwe ji bo pankreatîtê têrê nakin; piştî 14 salan, divê kes şîr bi forma xweya pak vexwe, ji bilî kêm kêm û ji hilberên din veqetandî. Di nexweşiyên pankreasê de, şîrê tevahî hem dibe sedema îshal û hem jî gazê. Di nav hilberên şîr de, kefîr, mast û hilberên din ên şîrê şilkirî yên herî îdeal têne hesibandin. Di heman demê de hûn dikarin penîrê kulikê jî bixwin, lê heya %9 rûn. Pir rehet û bilez e ku meriv ji penîrê çîtikê çêlekên cûrbecûr û kelûpelên tembel çêbike. tirş û penîrên hişk ên rûn û tûj ji derve têne derxistin, ji ber vê yekê tenê penêrê mîna Gouda û mozzarella dimîne.
- Goşt:bi hilberên goşt re her tişt zelal e - bê rûn, ji ber vê yekê, ya ku dimîne goştê pez, mirîşk (bê çerm), goştê kevroşkê kelandî ye, hûn dikarin şorbê bi goşt, sofle û qutikên pijyayî jî çêbikin.
- Hêk:Di hefteyekê de ji 2 hêkan zêdetir nebe û tenê nerm kelandî ye, ji pankreasê re pir dijwar e ku zerikê bigire, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv tenê spî bixwin.
- Por, dexl, pasta:Ev xwarina herî xwarinê ye. Oatmeal, buckwheat, semolina û porê birinc saxlem in. Ber û nîsk wekî dexlên ku hûzkirina wan pir zehmet e, têne derxistin. Di heman demê de, makarona ji bo pankreatîtê jî dikare were xwarin, bi lêzêdekirina piçûkek tavê an rûnê.
- Masî:Di heman demê de, masî divê bêhêz be, kelandî an pijyayî be; hûn dikarin qutikên bi buhar çêkin. Pike perch, pollock, cod, û pike pir bikêr in.
- Nan:Nanê qehweyî yek ji wan xwarinên qedexe ye, ji ber vê yekê hûn dikarin nanê spî, bi tercîhî hişkkirî bixwin; çerez tenê dikarin biskuvî bin, ne şîrîn û ne şîrîn.
- Îekir:Kêm kes dikarin bêyî xwarinên şîrîn bixwin; bi pankreatîtê re şekir acizkerek xurt e, lê carinan hûn dikarin jelê xwe çêkin. Lê divê hûn dev ji hemî şîrîniyên firotgehan berdin; ji bilî şekir, ew kîmyewiyên wusa zirardar hene ku ji pankreasê re pir dijwar e ku bi wan re mijûl bibe. Dibe ku carinan xwe bi marmalade, marshmallow an marshmallows derman bikin.
- Vexwarin:Tenê çaya qels tê pijandin, bi tercîhî kesk, kompot, jelly, deqên giyayên dermanî, çîpên gulê. Ava mîneral ji bo vê nexweşiyê pir bikêr e.
Bersiva pirsê:
Ma dibe ku şîrê bizinê hebe?
Şîrê bizinê ji bo pankreasê hilberek dijwar e. Ji ber ku rûniya wê du qat û nîv ji ya gayan zêdetir e. Gelên ku bi kevneşopî vê hilberê wekî hilbera xwe ya sereke bikar tînin, pergalên enzîmatîk ên ku ji karanîna wê re bêtir adapteyî ne. Lê heke hûn nexwestî bin, şîrê bizinê dibe sedema nexweşiyên digestive. Ji ber vê yekê, dema danasîna vî celebê şîr û hilberên jê têne çêkirin, divê meriv baldar be, ji beşên piçûk dest pê bike û hêdî hêdî bi tolerasyona normal wan zêde bike. Nebûna gêjbûn, felqên şêlandî an jî felq dê nîşan bide ku hilber bi gelemperî tê xwar.
Ma gengaz e ku meriv matsoni hebe?
Matsoni, mîna hilberên şîr ên din ên şîrmijkirî, ji bo pankreatîta kronîk ne berteng e. Tevahiya xal dê di naveroka rûnê şîrê ku jê (ew) hatî amadekirin de be. Şîrê ku pir dewlemend e, bê guman nayê xwestin.
Ma mimkun e ku meriv hevîrtirşkê nanpêjkirî, pehtî û nanê zencîreyê çêbike?
Di demên dijwarbûna pankreatîtê de, pijandina hevîrtirşkê nayê destnîşan kirin. Di dema bexşandinê de, pêdivî ye ku xwarinên pijyayî yên hevîrtirşkê bi aqilmendî werin derman kirin. Pûff pastry ne berevajî ye. Di çerezên gingerbread de, cîhê yekem dê asta şîrînbûnê (di rewşa pirsgirêkên bi însulîn û pankreatîtê de) û gewra ku pê ve girêdayî ye. Berhemên şîrîn ên erzan bi gelemperî glazek li ser bingeha rûnên rezîl (rûnên gûzê û palmê) bikar tînin, ku tenduristiya pankreasê baştir nake.
Ma ez dikarim darçîn bikim?
Darçîn biharatek e ku tenê li firotgehên pispor tê firotin an jî ji hêla belavkeran ve tê anîn. Tiştê ku em di tûrikan de li hîpermarketan dikirin vebijarkek erzantir e ku jê re cassia tê gotin. Ev pseudo-darçîn bi çîrokan re têkildar e ku ew bi şekirê şekir 2 re dibe alîkar. Ev bi rastî ne karê pankreasê ye, lê bersiva receptorên însulînê di nav tevnan de ye. Li tu derê delîlek minasib ya vê yekê tune. Bi gelemperî, darçîn hilberîna ava mîdeyê zêde dike, ji ber vê yekê ew ji bo acizbûna pankreatîtê nayê pêşniyar kirin.
Ma meriv dikare kezebê - zik, dil, kezeb bixwe?
Berhemên ku bi kezebê (dil, mîde), û her weha kezebê ve girêdayî ne, ji bo pankreatîtê ne berteng in heke werin kelandin an şuştin. Çêtir e ku meriv van xwarinên sorkirî nexwin.
Ma mimkun e ku penîr, qehwe, çîkolata, nan çêbibe?
Tête pêşniyar kirin ku penîrê hilberkirî bêyî demsalên tûj û hejmareke mezin a emulsifiker û parastinê hilbijêrin. Divê hûn çîkolata zêde bikar neynin. Hûn dikarin nan bixwin. Qehwe bi rêkûpêk û di dema acizbûnê de nayê pêşniyar kirin. Çareserî ew e ku şîr lê zêde bikin û kêm caran di tasên piçûk de vexwin.
Ma ez dikarim birincê qehweyî û spî û rûnê zeytûnê bistînim?
Hûn dikarin birinc bixwin. Wek her car rûnê zeytûnê têxin nav selete û xwarinên din. Bê fanatîzm.
Ma gengaz e ku meriv kelemê tirş bike?
Xwarina kelemê wekî dermanê hangerê berevajî ye ji ber ku alkol pankreasê xera dike. Bi gelemperî, ji derveyî dijwarbûna pankreatîtê di nebûna iltîhaba di zikê an duodenumê de, çend kevçîyên şor nikare zirarê bide, lê vexwarina wê di qedehan de nayê pêşniyar kirin.
Xwê xwê?
Qelewî zêdetir zorê li kezeb û kanalên bilûrê dike. Di vê rewşê de, pankreas dibe ku duyemîn zirarê bike. Li hember paşvekêşana pankreatîtê, hûn dikarin rûnê rûnê bixwin, lê di beşên maqûl de ji çend perçeyan rojê hefteyek du caran.